1 апреля 1970 года в связи с разукрупнением совхоза «Еманжелинский», на базе трёх его отделений: Коелгинского, Погорельского, Долговского
создан совхоз «Коелгинский».
Набирая силы, совхоз «Коелгинский» превратился в одно из лучших сельскохозяйственных предприятий Челябинской области.
С годами менялось наименование предприятия, совхоз «Коелгинский» стал АСХПП «Коелгинское», ЗАО СПП «Коелгинское», СПК «Коелгинское», а в апреле 2017 года было принято решение о переименовании в СПК «Коелгинское им. Шундеева И.Н.
На 2020г. СПК «Коелгинское» им.Шундеева И.Н. имеет хорошую производственную базу, которая ежегодно пополняется новой техникой, с/х машинами и современным животноводческим оборудованием. Завершено строительство нового коровника беспривязного содержания на 400 голов. Поголовье скота составляет более 4600 голов, в т. ч. фуражных коров 2400 голов, валовый надой молока за сутки составляет более 70,0 тн.
Обрабатывается 28700 га посевных площадей. В севооборот включены новые культуры: расторопша, сурепица, свербига восточная, конопля.
Внедряются в производство новые технологии переработки зерна и хранения урожая: из кукурузных початков заготавливается корнаж, освоено производство высокоэффективной кормовой добавки - карбамидного концентрата, используется технология плющения кукурузного зерна с упаковкой в плёночный рукав.
СПК «Коелгинское» им.Шундеева И.Н. совершенствует новое направление деятельности – производство растительного масла из семян расторопши, подсолнечника, льна и рапса методом холодного отжима. При этом не используются какие-либо добавки и консерванты.
СПК «Коелгинское» им.Шундеева И.Н. – одно из передовых сельскохозяйственных предприятий Челябинской области, целью которого является создание натуральной продукции наилучшего качества.